酒店管理专业

  专业名称：酒店管理，专业代码：640105

  （一）就业面向岗位及岗位群:

  毕业生能充分胜任高星级商务酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁企业、会展中心、豪华游轮、高级会所、酒店咨询管理公司、旅游电子商务公司等旅游企业及其他相关企业的服务接待、营销策划、人力资源管理等部门骨干与基层管理工作岗位。在获得一定工作经验后，2-3年能适应基层管理工作，5-8年能胜任中级管理及以上工作。

  （二）培养目标:

  本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神，掌握酒店管理专业基本理论和基本知识，熟悉酒店经营运作流程与管理方法，有较强的职业素养和专业技能，能胜任高星级酒店、连锁餐饮企业、酒店咨询管理公司等相关旅游企业的服务接待、营销策划、人力资源管理等部门运营与管理工作的高素质技术技能型人才。

  （三）职业核心课程(必修):

  酒店前厅与客房管理、酒店餐饮服务与管理、酒店服务心理、酒店公共关系、酒店人力资源管理、酒店情景英语、酒店服务礼仪等。

酒店管理教研室主任  梁慧燕

毕业于华南师范大学旅游管理专业，硕士研究生，讲师。主要担任现代酒店管理、酒店前厅与客房管理、旅游基础知识等课程讲授任务。

  教学寄语：教师的真正本领不在于是否会讲述知识，而在于是否能激发学生的学习动机，唤起学生的求知欲望，让他们兴趣盎然地参与到教学过程中来。一个能感染自己的教师才能感染学生，快乐才能教与学。让我们一起投入到学习中来吧！