酒店管理专业2015级跟岗实习顺利开展

   酒店管理专业跟岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神，使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的顶岗实习、就业和专业发展奠定基础。

   2017年9月13日至2017年10月27日，酒店管理专业2015级41名学生分别在碧桂园集团旗下的3家酒店（肇庆市高要碧桂园凤凰酒店、佛山市高明碧桂园凤凰酒店、顺德龙江碧桂园凤凰酒店）进行为期45天的跟岗实习。跟岗实习内容主要为对酒店企业宏观认识，了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景；熟悉餐饮部、前厅部及客房部等酒店主要部门的基础操作。

   为了做好跟岗实习的各项工作，酒店管理教研室在院系领导的指导与帮助下，认真组织师生于9月6日进行跟岗实习宣传暨实习单位碧桂园凤凰酒店宣讲会；并于9月12日组织2015级全体学生召开跟岗实习动员会，向学生提出各项实习要求与注意事项，强调实习期间应注意安全第一，做好吃苦耐劳的思想准备，在实习岗位上努力学习专业实操知识与技能。实习期间，酒店管理专业指导教师对学生全面关心、耐心指导，与学生、实习单位保持经常联系，及时了解和发现实习中存在的问题并帮助解决，以保证跟岗实习的顺利开展。

   酒店管理专业本次2015级跟岗实习工作的如期开展，正是该专业“2+1”人才培养模式改革、校企协同育人的探索与实践，并受到校企合作单位的好评，对本专业所培养的学生满意度较高。（酒店管理专业教研室 供稿）